Menu Été 2026

La Table de l'ŌSTĀN célèbre l'Italie avec des produits d'exception : burrata des Pouilles, truffe d'été, pinsa croustillante et spaghettis flambés à la meule de parmesan. Une trattoria d'ambiance au pied du Mercantour.

ANTIPASTI

Charcuterie Italienne

Assortiment de charcuterie Italienne

14 €

Focaccia Oro Bianco

Focaccia, jambon rôti, stracciatella des Pouilles, ricotta à la truffe d'été, roquette, fleur de sel

13 €

Bruschetta Datterini & Stracciatella

Pain grillé à l'ail, tomates Datterini rôties, stracciatella, basilic, huile d'olive sicilienne

12 €

Arancini al Tartufo

Croquettes de riz crémeux à la truffe d'été, cœur fondant de mozzarella, parmesan, mayonnaise truffée, roquette

14 €

Frito Misto

Beignets croustillants de calamars, crevettes, encornets, poulpe

14 €

Fiori di Zucca

Beignets croustillants de fleurs de courgette, crème de stracciatella des Pouilles, zeste de citron, huile au basilic frais, fleur de sel

14 €

PASTA & RISOTTO

Risotto alla Sorrentina

Riz Carnaroli, sauce tomate San Marzano AOP, mozzarella fior di latte fondante, basilic, Parmigiano Reggiano

20 €

Les Flambées au Parmesan

Spaghettis cuisinées dans une meule de parmesan flambée à la vodka (pâtes sans gluten sur demande)

20 €

Les Carbonara Flambées

Spaghettis cuisinées dans une meule de parmesan flambée à la vodka, lard grillé, jaune d'oeuf (pâtes sans gluten sur demande)

22 €

PINSA

Pâte légère & croustillante-aérienne

Marguerite

Tomates, mozzarella, pecorino, basilic, poivre noir

16,50 €

Burrata

Tomates, mozzarella, burrata, pesto de basilic, chiffonade jambon, parmesan

19,50 €

Tartufo

Crème de truffe, champignons, mozzarella, roquette, truffe, parmesan

22 €

Pinsa Mortadella

Crème de ricotta, mozzarella di bufala, mortadelle, stracciatella, pistaches concassées, zeste de citron, basilic

20 €

SALADES

Caesar

Salade romaine, lard grillé, poulet pané, parmesan

19 €

Chèvre avocat & agrumes

Pousses d'épinards, avocat, concombre, chèvre frais, agrumes, graine croustillantes

18 €

Burratina ai Pomodori

Roquette tomates anciennes multicolores, tomates Datterini confites, tomates cerises jaunes, burratina entière, pesto de basilic, pignons de Pise torréfiés, focaccia croutons à l'ail, basilic, balsamique de Modena huile d'olive

19 €

POISSONS

Tartare de Noix de Saint Jacques

Noix de saint Jacques aux agrumes sur un lit d'avocat accompagné de frites maison et de pousses d'épinards

19 €

Le Poulpe

Tentacules de poulpe snackées, pommes de terre, tomates confites et olives

22 €

Branzino al Limone

Filet de bar snacké à la peau croustillante, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive sicilienne, sauce vierge aux agrumes, aneth

26 €

VIANDES

Magret de Canard

Cuit en basse température accompagné de pommes de terre au four et d'une sauce au miel

25 €

Tartare Câprier

Boeuf frais, câpres & citron, huile d'olive, herbes aromatiques, accompagné de frites maison

19 €

Tagliata alla Toscana

Pavé de bœuf snacké saignant, tranché épais, roquette, copeaux de Parmigiano 24 mois, huile à la truffe, fleur de sel, frites maison

26 €

LES INCONTOURNABLES

Aubergines a la parmigiana

Aubergines gratinées à la sauce napolitaine, mozzarella et parmesan

19 €

Smash Burger

Double steak smashé à la plancha, cheddar fondu, oignons confits, sauce cocktail maison, pain brioche, frites maison

20 €

Polpette della Mamma

Boulettes de bœuf mijotées dans sauce tomate San Marzano, purée de pommes de terre maison à l'huile d'olive, parmesan, basilic

21 €

LES ENFANTS

PLATS + DESSERT

Menu Enfant

Mini Pinsa Marguerite

14 €

Nuggets

14 €

Pâtes parmesan et jambon

14 €

Mini Polpette della Mamma

14 €

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Salade Composée

5 €

Frites maison

5 €

Poêlée de légumes

5 €

Risotto citronné

7 €

Purée de pommes de terre maison

5 €

LES COCKTAILS SIGNATURES

Limoncello Rasberry

Champagne, Limoncello, Framboise fraiches, menthe verte

15 €

Venezuela Mule

Diplomatico, Ginger Beer, Citron, Menthe verte, vanille

13 €

L'Alpin

Génépi, get 31, blanc d'oeuf, citron, jus de pomme

13 €

L'Aviator

Gin Tanqueray, Galvanina citron, myrtilles, violette

13 €

L'Apple Spice

Jack Daniel's Fire, calvados, jus de pomme, blanc d'oeuf, 4 épices, canelle

13 €

LES COCKTAILS CLASSIQUES

Mojito

Rhum Havana 3 ans, citron vert, menthe fraiche, sucre de cannes, eau gazeuse

10 €

Caïpirinha

Cachaça, citron vert, sucre de canne

10 €

Piña Colada

Rhum blanc, noix de coco, ananas

11 €

Hugo

Prosecco, Saint Germain, eau pétillante, citron vert, menthe fraiche

11 €

Apérol Spritz

Prosecco, Apérol, eau pétillante, orange

10 €

Sex Appeal

Gin, Malibu, Jus de Grenade, ananas

11 €

LES MOCKTAILS

Mojito

10 €

Piña Colada

10 €

Sex Appeal

10 €

SMOOTHIES

Pink Blush

(Fraise, Banane)

eau

8 €

lait

9,50 €

Berry Burgundy

(Fraise, Framboise, Mûre)

eau

8 €

lait

9,50 €

Coral Crush

(Fraise, Mangue)

eau

8 €

lait

9,50 €

Glowing Ruby

(Framboise, Mûre)

eau

8 €

lait

9,50 €

Peridot Squash

(Mangue, Melon, Ananas, Kiwi)

eau

8 €

lait

9,50 €

Golden Sunrise

(Papaye, Mangue, Ananas)

eau

8 €

lait

9,50 €

Blue Vitality

(Ananas, Pêche, Banane, Lait de coco, spiruline bleue)

eau

8 €

lait

9,50 €

Immunity Yellow

(Pêche, Fruit de la Passion, Mangue)

eau

8 €

lait

9,50 €

Zen Green

(Pomme verte, Kiwi vert, Avocat, Épinards, Menthe)

eau

8 €

lait

9,50 €

VINS ROSÉS

Kairos, Méditerranée

Verre 15cl

5 €

50cl

75cl

22 €

Château du Rouet, Esterelle, Côtes de Provence

Verre 15cl

6,50 €

50cl

23 €

75cl

29 €

Domaine Estello Bio, Côtes de Provence

Verre 15cl

7,50 €

50cl

25 €

75cl

32 €

Domaine la Croix AOC Eloge

Verre 15cl

9 €

50cl

75cl

42 €

VINS BLANCS

Chevalier d'Anthelme, Chartreux Côtes du Rhone

Verre 15cl

5 €

50cl

75cl

24 €

Viognier, Les lles Blanches, Chartreux, Gard

Verre 15cl

6 €

50cl

75cl

26 €

UBY N°3 OU n°4 Côtes de Gascogne

Verre 15cl

6,50 €

50cl

75cl

26 €

Château du Rouet, Esterelle, Côtes de Provence

Verre 15cl

6,50 €

50cl

23 €

75cl

29 €

Cuvée Clémence, Entre deux mers, Bordeaux

Verre 15cl

7 €

50cl

75cl

32 €

Domaine Estello Bio, Côtes de Provence

Verre 15cl

7,50 €

50cl

25 €

75cl

32 €

Grillo Blanc, Luma, vin italien

Verre 15cl

7,50 €

50cl

75cl

30 €

Kuentz-Bas, Pinot Gris, Alsace AOP

Verre 15cl

8 €

50cl

75cl

34 €

Pouilly Fumé AOP

Verre 15cl

10 €

50cl

75cl

49 €

Sancerre Mercy Dieux

Verre 15cl

10 €

50cl

75cl

50 €

Chablis Le Finage AOC Bourgogne

Verre 15cl

10 €

37.5cl

22 €

75cl

50 €

Condrieu, Condrieu AOP

Verre 15cl

50cl

75cl

99 €

Meursault, Bourgogne AOC

Verre 15cl

50cl

75cl

100 €

VINS ROUGES

Chevalier d'Anthelme, Chartreux Côtes du Rhône

Verre 15cl

5 €

37,5 CL

75cl

24 €

Pigoudet, Côtes de Provence

Verre 15cl

6 €

37,5 CL

75cl

26 €

Domaine de Belle Feuille, Côtes de Rhône

Verre 15cl

6 €

37,5 CL

16 €

75cl

26 €

Gérard Bertrand, Corbières

Verre 15cl

6,50 €

37,5 CL

75cl

26 €

Château de Paillet-Quancard Cadillac, Côtes de Bordeaux

Verre 15cl

7 €

37,5 CL

75cl

30 €

Domaine Estello Bio, Côtes de Provence

Verre 15cl

7,50 €

37,5 CL

75cl

32 €

Grillo Rouge, Luma, Vin Italien

Verre 15cl

7,50 €

37,5 CL

75cl

30 €

Kuentz-Bas, Pinot Noir, Alsace AOP

Verre 15cl

8 €

37,5 CL

75cl

34 €

Les Dames Huguettes, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC

Verre 15cl

9 €

37,5 CL

75cl

42 €

Sancerre, Patrice Moreux

Verre 15cl

10 €

37,5 CL

75cl

50 €

Cardinal Lafaurie Pomerol

Verre 15cl

13 €

37,5 CL

75cl

62 €

Clos La Gaffeliere, AOC Saint Emilion

Verre 15cl

37,5 CL

75cl

79 €

Clos Oratoire, Châteauneuf-du-Pape AOC

Verre 15cl

37,5 CL

75cl

92 €

La Sirène des Discours, Margaux AOC

Verre 15cl

37,5 CL

75cl

99 €

Paul Mas Malbec

Verre 15cl

6,5 €

37,5 CL

75cl

28 €

PICHET

Instinct, Gard IGP (Rosé, Blanc, Rouge)

25 CL

6 €

50 CL

12 €

APÉRITIF

Porto Rouge

5CL

4,50 €

Campari, Suze

5CL

4,50 €

Pastis, Ricard

5CL

4,00 €

Martini rouge, blanc

5CL

4,50 €

Kir cassis, mûre, framboise, pêche, châtaigne

5CL

4,40 €

Kir Royal

5CL

14,00 €

Americano

5CL

10,00 €

SODAS

Coca cola, Coca Zéro

25CL

4,50 €

Orangina

25CL

4,50 €

Schweppes tonic, agrumes

25CL

4,50 €

Limonade

25CL

3,50 €

Ice Tea

25CL

4,50 €

Bitter Venezzio 20cl

25CL

4,20 €

LES BIÈRES

Pression 1664 Bld

12,5CL

2,50 €

25CL

4,20 €

50CL

7,50 €

Panache 1664 Bld

12,5CL

2,50 €

25CL

4,20 €

50CL

7,50 €

Pression Grimbergen Bld

12,5CL

3,00 €

25CL

4,60 €

50CL

9,00 €

Pression de saison

12,5CL

3,00 €

25CL

5,00 €

50CL

9,50 €

Monaco, Tango

12,5CL

2,80 €

25CL

4,40 €

50CL

7,80 €

Bière du Comté, bière locale

blanche, blonde, ambre

BOUTEILLE 33CL

6,00 €

IPA

BOUTEILLE 33CL

7,00 €

Leffe blonde

BOUTEILLE 33CL

5,00 €

Desperados

BOUTEILLE 33CL

5,50 €

Kronenbourg 1664 sans alcool

BOUTEILLE 33CL

5,00 €

SIROP À L'EAU

Monin

Citron jaune, Citron vert, Pêche blanche, Grenadine, Fraise, Framboise, Orgeat, Anis, Orange, Cerise, Menthe verte, Cassis, Kiwi, Fruit de la passion, Pamplemousse Rose, Barbe à papa, Violette, Pomme verte, Gambetta

2,40 €

JUS DE FRUITS PRESSÉS

Orange

5,50 €

Citron

5,50 €

JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT

Abricot

20CL

6 €

33CL

8 €

Ananas

20CL

6 €

33CL

8 €

Fraise

20CL

6 €

33CL

8 €

Grenade

20CL

6 €

33CL

8 €

Litchi

20CL

6 €

33CL

8 €

Mangue

20CL

6 €

33CL

8 €

Pêche blanche

20CL

6 €

33CL

8 €

Pomme Reinette

20CL

6 €

33CL

8 €

Pomme Cox

20CL

6 €

33CL

8 €

Poire Passe-crassane

20CL

6 €

33CL

8 €

Poire Williams

20CL

6 €

33CL

8 €

Raisin Blanc Sauvignon

20CL

6 €

33CL

8 €

Raisin Rosé Cabernet

20CL

6 €

33CL

8 €

Tomates

20CL

6 €

33CL

8 €

THE GLACÉS BIO

Galvanina

25CL

7,50 €

Thé Pêche

25CL

7,50 €

SODAS BIO

Galvanina

Orange sanguine, Ginger Ale, Citron, Grenade Ginger Beer

25CL

7,50 €

LES WHISKIES, GIN, VODKA, RHUM

Whisky JB

4 CL

6,00 €

Whisky Glenffidich 12 ans single Mat

4 CL

8,50 €

Whisky Japonais Nikka, Monkey Shoulder 12,00

4 CL

12,00 €

Whisky Jack Daniel's, Honey, Tennesse fire

4 CL

8,00 €

Whisky Jack Daniel's Single Barrel

4 CL

10,00 €

Whisky Caol Ila 12 ans

4 CL

13,00 €

Gin Gordon's

4 CL

6,00 €

Gin Tanqueray

4 CL

10,00 €

Rhum Saint James blanc, brun

4 CL

6,00 €

Rhum Havana club 3 ans/10 ans

4 CL

6,00 €

Rhum Diplomatico

4 CL

10,00 €

RHUMS ARRANGÉS

Ti Arrangés de Ced

Ananas

4 CL

8,00 €

Citron, gingembre

4 CL

8,00 €

Mangue Passion

4 CL

8,00 €

BUBBLE TEA

Parfum du thé glacé fruit de la passion, pêche blanche, fraise, cassis. Parfum des perles Litchi, Fraise, Mangue, Passion

Bubble Tea

5,50 €

COGNAC, ARMAGNAC, EAU DE VIE

Cognac, Armagnac

4CL

6,00 €

Grappa

4CL

6,00 €

Get 27,31, Jagermeister

4CL

6,00 €

Calvados, Cointreau

4CL

6,00 €

Eau de vie à la poire

4CL

6,00 €

Limoncello, Manzanita

4CL

6,00 €

Bailey's, Liqueur de caramel, Kahlua

4CL

6,00 €

BOISSONS CHAUDES

Expresso

2,00 €

Décaféiné

2,00 €

Americain

2,50 €

Americain décaféiné

2,50 €

Double expresso

4,00 €

Noisette

2,50 €

Grand crème

4,00 €

Café Viennois

4,00 €

Cappuccino

4,00 €

Chocolat chaud

4,00 €

Chocolat Viennois

5,00 €

Lait chaud

3,50 €

Thé / Infusion

Chaud

4,50 €

Glacé

5,00 €

LATTE

Nature

Chaud

4,50 €

Glacé

5,00 €

Noisette, Spéculos

Chaud

5,00 €

Glacé

5,50 €

Chocolat cookies, Vanille, Amaretto, Pumpki spice

Chaud

5,00 €

Glacé

5,50 €

Latte Matcha

Chaud

5,00 €

Glacé

5,50 €

Chai Latte

Chaud

5,00 €

Glacé

5,50 €

EAUX MINÉRALES

Perrier

25CL

33CL

4,50 €

50CL

Vittel

25CL

33CL

3,80 €

50CL

Vittel, San Pellegrino 75cl

75cl

6,50 €

A emporter

Vittel, San Pellegrino

3,00 €

LES DESSERTS

Crème caramel

9 €

Tartelette du jour

10 €

Baba au Rhum

12 €

Mont Blanc crème de marron

11 €

Tiramisu Café

10 €

Le gros choux façon profiterole au chocolat

11 €

Assiette de Fromage

11 €

LES GLACES

Boule

1 Boule

3,50 €

2 Boules

6,50 €

3 Boules

8,50 €

Sauce Chocolat

2 €

Sauce Caramel

2 €

Crème Fouettée

2 €

CRÈME GLACÉES ARTISANALES

Barbe à Papa, Bounti, Café, Caramel beurre salé, Chocolat, Crème fraiche, Noix de Coco, Rhum Raisin, Pistache, Vanille Bourbon, Vanille macadamia

SORBETS ARTISANAUX

Carotte orange gingembre, Citron vert, Fraise, Mangue, Mirabelle, Orange sanguine, Pêche de Vigne, Poire williams

COMPOSITIONS GLACÉES

Coupe Australienne

2 boules vanille macadamia, 1 boule caramel, biscuit, sauce caramel beurre salé, crème fouettée

11 €

Coupe Coco

2 boules noix de coco, 1 boule de chocolat, malibu, crème fouettée

11 €

Coupe Monte Carlo

3 boules d'orange sanguine, champagne

14 €

LES CLASSIQUES

Chocolat Liégeois

10 €

Café Liégeois

10 €

Fraise Melba

10 €

Colonel

10 €

Dame Blanche

10 €

Milkshake

9 €