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ANTIPASTI
Planche charcuterie
Jambon Serrano, rosette, coppa, lard grillé
10 €
Burrata au pesto de pistache
Burrata crémeuse au pesto de pistache et son
pain pinsa au thin et huile d'olive
14 €
Boulettes della mamma
Boulettes de boeuf à la bolognaise sur un lit de
pommes de terre
10 €
Poulpe à la plancha
Poulpe grillé à la méditerranéenne, sur un lit de
pommes de terre et sa touche de pesto vert
11 €
Focaccia
crème ail et fines herbes, jambon Serrano, confiture
de figues
10 €
Beignets de fleurs de
courgettes
Fleurs de courgettes panées sur un lit de salade verte
10 €
PINSA
À PARTAGER OU PAS....
c'est quoi une PINSA ? c'est comme une pizza
mais en plus légère et plus gourmande
PINSA BURRATA
Tomates, pesto vert, burrata, salade, parmesan
18,50 €
PINSA ROMANA
Tomates, pesto vert, burrata, jambon blanc en
chiffonnade, salade, parmesan
19,50 €
PINSA blanche à la
truffe
Tomates, brisure de truffe,, burrata, salade
21 €
VIANDES
Escalope de veau alla
parmigiana
Escalope de veau en gratin avec son jambon Serrano
et son aubergine alla parmigiana,
21 €
Noix d'entrecôte Black Angus
Cuite dans son beurre demi sel accompagnée d'une
salade verte et de pommes de terre au four
26 €
Pluma de porc ibérique
Grillée sur des pierres de lave volcanique
accompagnée d'une salade verte et de frites
26 €
Tartare italien
Tartare de boeuf 180gr, tomates séchées, parmesan
accompagné de frites et salade verte
18 €
Burger de l'Ōstān
Steak haché 180gr, tome de pays, tomates séchées,
persil, sauce cocktail maison
19 €
Burger Bacon bbq
Steak haché 180gr, brie fondu, bacon grillé, oignons
crispy, salade, sauce bbq maison
19,50 €
SALADES
Poulette
Salade, poulet grillé, tomates cerises infusées au
miel et basilic, pomme de terre, burrata, piment
d'espelette
18 €
Burrata
Salade, burrata fondante, tomates infusées au
miel et basilic, olives noires, jambon blanc en
chiffonnade, focaccia
17 €
Focaccia chèvre miel
Salade, lard grillé, tomates, focaccia, chèvre chaud au
miel
16,90 €